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卡门培尔奶酪热浇杏仁蜜汁的做法

2019-05-17 13:27:10 | 来源: 食材

卡门培尔奶酪热浇杏仁蜜汁的材料:250克软木圆盒装卡门培尔奶酪(Camembert);去掉外包装,奶酪外层的白霉皮不需要去掉,这些霉菌胞子是在奶酪成型后喷洒上去的,采取的菌种是卡门培尔青霉(Penicillium camemberti),外皮可食用。

杏仁片若干;

蜂蜜少量;

烤箱设置华氏375度。

卡门培尔奶酪热浇杏仁蜜汁的做法:我是偷懒,把奶酪直接放在可入烤箱的盘子上,洒上杏仁片,在烤箱温度到达1半时就把盘子放进去,温度到达后再等两3分钟,就把烤箱转到炙烤高火档,注意视察,杏仁片变色后就关火,把盘子取出来,谨慎不要烫得手。趁热在杏仁片上浇蜂蜜汁;

在奶酪4周堆1圈蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta),就能够端盘上桌了。

蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)做法:

1)1颗成熟蕃茄,去皮去籽切丁;

2)两瓣大蒜,切碎;

3)1大汤勺初榨橄榄油Extra virgin olive oil;

4)1小茶勺意大利黑醋Balsamic vinegar;

5)盐和现磨胡椒粒少量调味;

6)几片罗勒叶或意大利香菜叶,切碎。搅拌1下便可。

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