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剁椒香芹炒粉丝儿的做法

2019-05-14 16:38:07 | 来源: 小吃

主料: 香芹 粉丝 肉馅儿 辅料: 剁椒 蒜末 姜末 调料: 黄酒 酱油 糖 盐 香油 剁椒香芹炒粉丝儿的做法:1.香芹洗净切丁,蒜姜切末,粉丝提早泡软备用

2.锅内热油,下入蒜姜末爆香后加入肉馅翻炒至变色

3.肉末变色后沿锅边烹入黄酒

4.下入剁椒,炒香后加酱油翻炒均匀

5.芹菜丁和粉丝倒入锅中,加入盐糖调味后翻炒均匀

6.出锅前淋入香油制作完成

剁椒香芹炒粉丝儿家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.肉末炒制前没有做过处理,所以烹香黄酒1步10分重要,可以起到去腥提味的作用

2.剁椒本身有咸味,所以在炒制时要适当减少盐的用量

3.粉丝泡好后可以用剪刀剪断,避免粉丝太长食用不方便

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