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水果馅猪肉的做法

2019-05-16 19:45:57 | 来源: 主食

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用猪肉卷皮包上水果佐料,再用长时间烤的方法,非常的香。

水果馅猪肉的材料:

鸡汤175毫升,去核洋李干(西梅)175克,切碎,杏脯115克,切碎,去骨猪腰肉1块,约900克,现磨的黑胡椒粉适当,大蒜1瓣,剁成末,干百里香1茶匙,马德拉(Madeira)或波尔图(port)白葡萄酒2汤勺(也可不用),深色糖蜜或糖浆2汤勺

水果馅猪肉的做法:

1.把鸡汤倒进炖锅中,用中火煮沸,离火后加入洋李干和杏脯,浸泡最少15分钟,至干果绵软。一次定下20套房 付清所有首付款总计达百万元原因竟这样?
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2.同时,烤箱预热至160摄氏度。剔净肉上的脂肪,切开摊平,用厨房纸吸干,猪肉内层撒上胡椒粉。

3.将浸泡的干果取出沥干,但保存锅中汁液。把干果排放在猪肉较长的边沿上,然后在干果上撒上蒜末和百里香。

4.卷起猪肉,把干果包在里面,每隔1定距离用细绳扎住猪肉卷。

5.猪肉卷接合口朝下置于烤架,再放在烤盘上,烤约30分钟。同时,在保存的汁液中加入白葡萄酒(若使用的话)和糖蜜,煮沸后便制成糖浆。

6.取出猪肉卷,把糖浆均匀地刷在猪肉卷上,再烤1小时,至肉软熟,温度计插入肉中显示温度为75摄氏度。在全部烘烤进程中,每10分钟刷1次糖浆。

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