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家常菜如何公道搭配最营养0

2019-05-16 17:35:41 | 来源: 热菜

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>人们常常会因快节奏的生活而忽视对平常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的公道搭配。特地为您搜罗了合适这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每天!

做家常菜要科学搭配,这样既有益于营养,又可诱人食欲吃,食品搭配公道,会起到营养互补、相辅相成的作用,以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。

1、羊肉配生姜

羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。2者搭配,可治腰背冷痛、4肢风湿疼痛等。

2、鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血性能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小咸宜。

3、鸭肉配山药

鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。

4、鱼肉配豆腐

鱼和豆腐都是高蛋白食品,但所含蛋白质和氨基酸组成都不够公道。如豆腐蛋白质缺少蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺少苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食品同吃,就能够相互扬长避短,使蛋白质的组成趋于公道。两种食品的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。

5、甲鱼配蜜糖

甲鱼与蜜糖1起烹调,不但味甜上口,鲜美宜人,而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成份,对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。

6、猪肝配菠菜

猪肝富含叶酸、维生素B12和铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食品,1荤1素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。

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