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鸡丝蒿子杆的做法

2019-05-16 21:43:24 | 来源: 凉菜

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用料 :

鸡胸肉 200G 蒿子秆 300G

鸡蛋 1个 蒜碎 适当

盐 1/4茶匙 黄酒 2汤勺

水淀粉 1汤勺

做法 :

1. 先将鸡脯肉切成粗丝,用少许盐,蛋清,水淀粉,腌半小时上浆备用

2. 蒿子秆择去叶,将茎洗净,切成1寸长的

3. 锅烧热,放油,油热之前下入鸡丝滑散,变色后立即盛出备用

4. 在炒锅内放蒜碎,出香味,放入鸡丝和蒿子秆,快速调入盐和黄酒,再翻炒几下,炒熟便可出锅

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