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大白菜羊肉饺子的做法

2019-05-16 12:58:06 | 来源: 饮品

大白菜羊肉饺子的材料大白菜相克食品350g羊肉相克食品250g饺子皮700g葱适当盐适当酱油25ml白糖相克食品3g料酒20ml胡椒粉3g103香5g鸡精适当香油适当姜相克食品适当 大白菜羊肉饺子的做法图片步骤,怎样做大白菜羊肉饺子好吃?

准备好所有的食材。

羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜。

剁成肉泥备用。

大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。

大白菜挤干水分剁碎。

然后剁碎的白菜挤干水份备用。

羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,103香。

肉馅搅打均匀上劲。

在把大白菜放入。

继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。

取1张饺子皮包入大白菜羊肉馅。

捏成饺子生坯。

顺次全部包好。

入锅中煮熟随醋碟上桌即好。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

羊肉中间会有些肥油和筋膜,要把它踢出在剁馅,这样羊肉口感好也不减少羊膻味道。

大白菜焯烫1下剁碎要挤干水份再和羊肉馅混合搅拌均匀才好。

羊肉有特定的羊膻味,所以可以和葱姜1起剁碎,可减少其味道,拌馅子的时候胡椒粉,103香适当的多加1些,也能减少羊膻味道。

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